요즘 재밌게 보고있는 유튜브 영상있는데, 바로 또간집 이예요.
두 번 이상 가야 찐 맛집 ! 저도 공감하는 바예요.
그런데 예고에 바로 수원 맛집이 나오는 게 아니겠어요? 더군다나 제가 좋아하는 곱창 !!
그래서 찾아봤어요.
이게 왠일인지..? 남자친구네 동네인거예요.. 제가 자주 지나가던 바로 그 곳 !
멀지도 않은데.. 당연히 안가볼 수 없겠죠? 바로 남친이랑 고고 했어요
📍 가게 정보
- 주소 : 경기도 수원시 영통구 영통로130번길 42
- 전화번호 : 031-204-9204
- 영업시간 : 16:00~24:00
*정기휴무 : 일요일
- 주차여부 : X
진둥이가 주문한 메뉴 !
<모둠곱창中 (63,000원)>
<곱창 (22,000원)>
<깍두기볶음밥 (4,000원)>
주택가 사이에 조그맣게 있는 가게예요.
황소곱창이란 상호명이 진짜 많은데, 여기는 정철황소곱창 이예요.
딱 보시다시피 주차공간 없는거 보이시죠? 좁은 골목이라서 되도록 차량은 가지고오지 않는 편이 좋아요.
오픈시간은 오후 4시예요.
영업시간은 오후 4시 ~ 밤 12시까지
* 웨이팅이 있을 시, 식사시간은 2시간으로 제한
아직 유튜브 방송 나오기 전인데도 워낙 맛집이다보니, 금요일 저녁 5시반에 방문했을 때 웨이팅 없이 앉을 수 있었어요.
저희 다음부터 웨이팅 시작해서 화이트보드에 이름/인원수 적고 기다려야 했어요.
✨메뉴판
일반 곱창 22,000원 부터 모둠까지 다양하게 있어요.
✔ 일요일은 도축이 없는 날로, 보통 곱창집이 일요일이 휴무인 것 같아요.
- 정철황소곱창 '알곱창' 주문 tip ✨
❗ 알곱창은 일반곱창에 비해서 곱이 많이 차 있는 부위예요.
소의 작은창자(소장) 부위로, 많이 나오는 부위가 아니라고 하네요?
그래서 정철황소곱창에서 알곱창을 맛보려면 오픈시간 맞춰 가시는 걸 추천드려요.
선지해장국이 기본으로 뚝배기에 나오더라구요.
간이나 천엽은 따로 주시진 않았는데, 요청해야 주시는 것 같아요.
(단, 공휴일은 도축장 사정으로 제공이 불가하다고 합니다)
모둠 중사이즈로 주문했어요.
곱창, 막창, 대창, 염통, 특양. 이렇게 골고루 600g이 나와요.
사실 전 곱창을 제일 좋아하고.. 그 다음이 대창. 그래도 맛집이라고 하니까 이것저것 맛보고싶어서 모둠으로 주문했어요.
결론부터 말씀드리면, 좋아하는 부위만 주문하는 것을 추천 !
윗줄부터 곱창 → 대창 → 막창 → 염통 → 특양 순서로 깔아주셨어요.
이유는 잘 모르지만.. 그런데 워낙 바쁘다보니 구워주시는 데 많이 신경써주시진 못했어요.
(직원분들은 아주 친절하셔요!! 다만 바쁘다보니 한계가 있을 뿐)
모든 내장부위가 다 양념? 같은 처리가 되어있더라구요.
왜 부위별로 따로 주문하는 게 낫냐면, 부위마다 익힘정도가 다를텐데.. 그걸 알려주시질 않아요.
예를들면, 염통의 경우 익히자마자 바로 먹어야 야들하고 맛있는데.. 완전 바싹 익을때까지 굽는다던가.
곱창이나 대창의 경우도 다 마찬가지예요.
부위별로 익힘정도에 따라 맛있을 때가 있는데, 전부 다 익고나서야 맨 윗줄 채소위에 올려주고 먹으라고 하는데..
첫 입은 맛있었어요.
근데, 먹을 수록 질기고.. 곱도 다 빠지고.. 그냥 그랬어요. 다른 가게와 차이점이 없달까?
직원분들이 신경을 많이 못써주다보니 곱창은 너무 익거나 타는 지경에..
고기같은 경우에는 잘 뒤집으면서 구울 수 있는데, 내장은 그게 좀 어렵더라구요.
타이밍 찾기가..
그래도 기름기는 맥주죠 ?
맥주와 함께 시작해봅니다.
이정도 익히고 바로 먹었는데, 이때는 맛있어요.
근데 다 한번에 굽다보니까.. 먹는도중에 계속 익어서 질겨져요.
그리고 채소 올려드릴까요? 라고 해서 예.. 했는데, 굽지않고 생으로 먹는 게 더 맛있었어요.
곱창에는 중간중간 작은 마늘이 들어가있어요.
그리고 곱창은 간장소스에 찍어먹는데.. 청양고추가 들어가있거든요.
청양고추 정말 복불복.. 매운건 진짜 너~~무 매웠어요. 그래도 느끼함 잡으려고 몇번 시도하다가 관뒀습니다..
🔥 매워요.. 아주많이..
그래도 뭔가 아쉬워서 곱창 1인분 더 추가했어요.
딱 요것만 구우니까.. 대박..
진짜 이거예요.
곱창만 ! 구우니까 딱 맛있게 익었을 때 먹을 수 있어서 훨~~씬 고소하고 맛있더라구요.
" 이거지 이거지!! 이래야 맛집이지 !!! "
진짜.. 한 부위만 공략해서 드세요.
모둠은 비추입니당.. 다른 곱창집이랑 다를 게 없었거든요.
깍두기볶음밥
마무리는 밥으로 가야지요.
탄수화물 못잃어 😉
바로 먹으라고 하는데, 돌판에 눌러서 누룽지해서 드세요.. 백배천배 맛있습니다.
너무 자극적이지 않고, 딱 삼삼한 맛이라 계속 들어가요.
먹고있는데, 대기줄이 꽤 있어서.. 먹자마자 바로 나왔어요.
진둥이의 총평
| 접근성 | ★★☆☆☆ | |
| 맛 | ★★★☆☆ | |
| 분위기 | ★★★☆☆ | |
| 추천메뉴 | 1) 곱창&볶음밥 | |
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